Dialogo sulla marmellata

Le mille sfumature dei frutti di bosco, tutto l’anno sulla tavola

di Marina Zinzani

"Assaggia questa marmellata di frutti di bosco, la fa mia madre."

"È fatta in casa, chissà che buona!"

"Mia madre li va a raccogliere e poi li cuoce, è una marmellata buonissima la sua."

Una donna che va a raccogliere i frutti di bosco, che ama cucinare, il gusto catturato in vasetti che durano mesi e mesi, piacere per il palato, il frutto fra le labbra, si scioglie in bocca il suo sapore, diventa sorriso, e rosso rubino, quasi viola, il colore lasciato sul cucchiaino.

"Allora, ti piace? L'hai mai assaggiata sul mascarpone? È un dolce che ti sorprende."

Sorpresa, immaginazione, donna che raccoglie frutti di bosco, bianco del mascarpone e armonia di colori rossi, sfumature.

Sopra a tutto la passione, racchiusa in un vasetto.