Le mille sfumature dei
frutti di bosco, tutto l’anno sulla tavola
di Marina Zinzani
"Assaggia
questa marmellata di frutti di bosco, la fa mia madre."
"È fatta in
casa, chissà che buona!"
Una donna che va
a raccogliere i frutti di bosco, che ama cucinare, il gusto catturato in
vasetti che durano mesi e mesi, piacere per il palato, il frutto fra le labbra,
si scioglie in bocca il suo sapore, diventa sorriso, e rosso rubino, quasi viola,
il colore lasciato sul cucchiaino.
"Allora, ti
piace? L'hai mai assaggiata sul mascarpone? È un dolce che ti sorprende."
Sorpresa,
immaginazione, donna che raccoglie frutti di bosco, bianco del mascarpone e
armonia di colori rossi, sfumature.
Sopra a tutto la
passione, racchiusa in un vasetto.
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