Cucinare e saperlo raccontare: le mille facce del cibo, nelle parole di Anthony Bourdain di Marina Zinzani Dietro ad un piatto c’è una storia, spesso antica. Ci sono generazioni che si sono messe a tavola davanti a quel cibo, ricetta speciale, elaborata anche se apparentemente semplice, c’è un senso di appartenenza ad un popolo, anche ad una famiglia. Le polpette della nonna, ad esempio.
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